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Rezept „Hirnnahrung-Salat mit Honig“ – Genuss ohne Hüftengold

Idealer Nachmittagssnack als feierliche Nährstoffzusammensetzung für Ihr Gehirn.
Am Nachmittag ist der richtige chronobiologische Zeitpunkt unseres Körpers für Entspannung, Glückshormonausschüttung und für optimale Verwertung von süßen und sehr vitalstoffreichen Lebensmitteln – ohne die Gefahr, dass der Körper Hüfengold daraus macht.

Feierliche Nährstoffzusammensetzung für’s Gehirn:
Keimlinge sind sehr reich an B-Vitaminen und Enzymen.
Birne und Orange bringen weitere Vitamine und Antioxidantien mit.
Salat und Spinat sind eine gute Folsäuren- und Magnesiumquelle.
Frische Walnüsse sind reich an Omega 3 und Magnesium.
Orangenschale enthält ätherische Öle mit entspannender Wirkung.
Honig „versüßt“ Nerven und Gemüt und stärkt u.a. das Immunsystem.


Zutaten für 2 Personen:

1 große Tafelbirne
1 große Orange
1 Handvoll frischer Salat oder Spinat
3 Esslöffel Mungo- oder Dinkel-Keimlinge
6 ganze Walnüsse
1 Prise geriebene Orangenschale (bio/unbehandelt!)
2 Löffel Honig wie z.B. Blütenhonig (flüssig) oder Rapshonig (cremig)

Zubereitung:

Obst und Salat/Spinat waschen. Ein wenig Orangenschale mit einer kleinen Reibe abreiben, Walnüsse knacken, kleiner brechen und Orange schälen.
Birne, Orange, Salat/Spinat klein schneiden und zusammen mit den Keimlingen und der Prise Orangenschale in eine Schüssel geben. Alles gut mischen.
Das gesamte in zwei Servierschüsseln oder -Gläser geben.
Am Ende den Honig (wenn flüssig) über den Hirnnahrung-Salat in die zwei Serviergläser mit kleinen Kreisbewegungen verteilen. Wenn Sie Rapshonig nehmen, der grundsätzlich nicht flüssig ist, mischen Sie den zuerst mit einem Esslöffel Wasser um ihn über den Hirnnahrung-Salat verteilen zu können.

Gut gekaut, Löffel für Löffel bewusst genießen! Entspannung und Stärkung erleben.

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Mehr zu Honig und den vielseitigen Wirkungen im Artikel Hochheilsame Süße zum richtigen Zeitpunkt: Honig

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